Graham's 80y Old Tawny - Porto - 75cl

Graham is zonder twijfel één van de meest toonaangevende portproducenten. Het huis, oorspronkelijk opgericht als textielbedrijf aan het begin van de 19e eeuw, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de Douro. Zoals zoveel Britse portexpediteuren heeft ook Graham Schotse wortels. In 1882 arriveerde Andrew James Symington vanuit Schotland in Portugal en trad hij in dienst bij Graham. Niet veel later stapte hij over naar Warre, maar de band tussen beide families bleef bestaan. Bijna een eeuw later werd die opnieuw verzegeld toen de familie Graham het bedrijf in 1970 verkocht aan het Symington‑imperium. Sindsdien waakt Symington met grote zorg over het imago, de stijl en de traditie van het huis. Voor Graham betekent dat: volle, rijke en uitgesproken zoete portwijnen met een herkenbare signatuur. In maart 2013 werd de volledig gerenoveerde Graham’s 1890 Lodge officieel geopend door de president van Portugal. Graham’s beschikt over eigen wijngaarden in het Dourogebied, aangevuld met druiven van lokale boeren die vaak al generaties lang aan de familie leveren. Die nauwe samenwerking garandeert een constante kwaliteit en een diepe verankering in de regio. Hun hoofdwijnmaker en meesterblender, Charles Symington (4e generatie), heeft deze 80 jaar oude Tawny Port samengesteld ter ere van de 80e verjaardag van zijn vader en voorganger, Peter Symington (3e generatie), en om zijn indrukwekkende carrière te vieren. De kwaliteit was zo uitzonderlijk dat besloten werd om de wijn in beperkte oplage te bottelen en uit te brengen. De weelderige, romige textuur is tegelijkertijd geconcentreerd en heerlijk zacht en verfijnd, met complexe nuances. In de lange afdronk proef je zachte karamel, mandarijn, kweepeer, praline, vanille en vervolgens wat butterscotch, met tonen van tabak en zwarte thee. De subtiele zuurgraad zorgt voor opmerkelijke frisheid, elegantie en balans.