Anselmo Mendes - Contacto - wit - 2023 - 75cl

Anselmo maakte eerst naam als consulent voor tal van domeinen in Vinho Verde. Begin jaren 2000 begon hij onder eigen naam te bottelen vertrekkend vanuit zijn geboortestreek. Melgaço werd van oudsher erkend als één van de beste plaatsen om Alvarinho te produceren, alleen waren er niet veel kwaliteitsdomeinen meer actief. Anselmo speelde een belangrijke rol in de heropleving van de streek en wordt vandaag erkend als één van de grote witte wijnmakers van Portugal. De Alvarinho-druif kreeg de hoodrol, maar Anselmo herwaardeerde ook andere lokale rassen als Loureiro, Avesso en Vinhão.  Zijn wijnen blinken uit in frisheid en mineraliteit. De granietbodems, de nabijheid van de oceaan en de noordelijke ligging in Portugal spelen daarin een bepalende rol. Alvarinho met opvallend stevige structuur. De druiven voor de Contacto komen van meer kleihoudende bodems. Dat zorgt voor een stevigere wijn en dat stimuleert Anselmo door voorafgaand aan de gisting de schillen een 12-tal uur in het sap te laten weken. Het effect van die schilweking is immers dat er meer smaakcomponenten in het sap komen.