Bodegas Esteban Martin - Niño Mimado - Carinena D.O. - wit - 2023 - 75cl

De bodega Esteban Martín is het resultaat van een ondernemende familie die al generaties lang geworteld is in het landelijke leven. Wat begon in 1964 met de Granja Virgen del Rosario – inmiddels een van de belangrijkste pluimveebedrijven van Spanje – groeide uit tot een veelzijdig familiebedrijf. Vandaag omvat het Grupo Esteban Martín niet alleen de moderne wijnbodega, maar ook de oorspronkelijke boerderij en een eigen transportbedrijf. Nino Mimado is het ‘verwende kind’ van Bodega Esteban Martín: een cuvée die met uitzonderlijke zorg wordt behandeld. De wijn wordt op Franse eikenhouten vaten vergist en rijpt verder op zijn fijne lies, wat hem een ongebruikelijke frisheid en een opvallende elegantie geeft. De houtlagering zorgt voor een zijdezachte structuur, met subtiele specerijen en een fijne toets van toast. Dankzij de selectie van druiven van topkwaliteit en de gecontroleerde micro‑oxidatie ontstaat een expressieve, ronde wijn waarin alle elementen perfect zijn geïntegreerd.